Menu's
Menu Découverte (enkel 's middags verkrijgbaar) aan 57 € pp
Rundertartaar”Holstein”– rammenas – mosterd – Ponzu
Lam – jonge wortel – rozijnen – Marokkaanse speccerijen
Chocolade 63% – Karamel – Yuzu
Menu Expérience aan 70 € pp
Rundertartaar”Holstein”– rammenas – mosterd – Ponzu
Sint-Jakobsnoot – Ceviche – Hijiki – Kaviaar (+15 euro)
Lam – jonge wortel – rozijnen – Marokkaanse speccerijen
Chocolade 63% – Karamel – Yuzu
Menu Prestige aan 85 € pp
Rundertartaar”Holstein”– rammenas – mosterd – Ponzu
Sint-Jakobsnoot – Ceviche – Hijiki – Kaviaar (+15 euro)
Langoustine – bloemkool – puntpaprika – Bisque
Lam – jonge wortel – rozijnen – Marokkaanse speccerijen
Chocolade 63% – Karamel – Yuzu
